Unterrichtsbausteine

Das Ausbringen von Dünger wird häufig kritisch gesehen, aber was wäre, wenn nicht gedüngt würde? Der Unterrichtsbaustein zeigt, dass es im wörtlichen Sinn möglich ist, Brücken zu bauen. Die Arbeitsphase wird in Anlehnung an die Methode "Think – Pair – Share" durchgeführt.

Der "Jahrhundertsommer" 2018 hat es eindrucksvoll gezeigt: Ohne Wasser läuft in der Landwirtschaft nichts. Trockene Wiesen und Felder, Futtermangel für die Tiere, niedrige Ernteerträge oder sogar komplette Ernteausfälle waren die Folge. Mit diesem Unterrichtsbaustein wird der Blick auf ein aktuelles Thema gerichtet.

Mit dieser Unterrichtseinheit gewinnen Schülerinnen und Schüler der 8. bis 10. Klasse einen Eindruck davon, welchen Nutzen Digitalisierung und Automatisierung für die heutige Landwirtschaft bringen.

Inwiefern ist die Pflanzenzüchtung auf dem Weg, um dem Klimawandel zu begegnen? Damit beschäftigt sich diese Unterrichtseinheit für Schülerinnen und Schüler der 9. bis 12. Klasse.

In dem Unterrichtsbaustein für die Jahrgangsstufen 5 bis 7 wird das Thema Fruchtfolgen genauer von den Schülerinnen und Schülern unter die Lupe genommen.

In dem Unterrichtsbaustein für die Jahrgangsstufen 8 bis 11 lernen die Schülerinnen und Schüler die Besonderheiten von Hülsenfrüchten hinsichtlich des Klimaschutzes kennen.

Im Schulalltag haben sich Projektwochen einen Namen gemacht. "Woher kommt unser Essen?" – Mit dieser Frage können sich Klassen der Unterstufe – schwerpunktmäßig die Klassen 5 bis 7 – mit Hilfe des Medienpakets "Projekttag Landwirtschaft" des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) auseinandersetzen.

Der Unterrichtsbaustein ist für die Verbraucherbildung im Fach Biologie konzipiert. Die Fragestellung und Methodik lässt sich jedoch auch in sozialwissenschaftlichen Fächern unter den Aspekten Verbraucherverhalten und Konsumentscheidungen durchführen.

Manche Schülerinnen und Schüler haben schon einen Bauernhof mit Schweinen besucht. Dieses Alltagswissen bezieht dieser Unterrichtsbaustein mit ein. Er setzt es jedoch nicht voraus. Er kann besonders gut in der 5. und 6. Jahrgangsstufe im Fach Biologie eingesetzt werden.

Tierwohl ist ein aktuelles und daher attraktives Thema für den Unterricht. Schulische Ergebnisse können hier nicht nur dazu beitragen, eigene Wertvorstellungen zu entwickeln, sondern auch direkt in die Kaufentscheidungen der Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufen 7 bis 9 sowie ihrer Eltern einfließen.

Einen kritischen Blick auf das Thema Futtermittelimporte und Rinderhaltung können Schülerinnen und Schüler der Klassen 9 bis 11 mit Hilfe dieses Unterrichtsbausteins werfen.

Mit Hilfe dieses Unterrichtsbausteins diskutieren die Schülerinnen und Schüler der Klassen 10 bis 12 die Frage, welchen Beitrag die Tierzucht für die Nachhaltigkeit leisten kann.

Mit der Frage, was gute alternative Eiweißlieferanten zu Soja aus Südamerika sind und warum, beschäftigen sich Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufen 8 bis 10 allgemeinbildender Schulen in dem Unterrichtsbaustein "Fitness-Futter fürs Vieh – Muss es Soja aus Übersee sein?".

Im Schulalltag haben sich Projektwochen einen Namen gemacht. "Woher kommt unser Essen?" – Mit dieser Frage können sich Klassen der Unterstufe – schwerpunktmäßig die Klassen 5 bis 7 – mit Hilfe des Medienpakets "Projekttag Landwirtschaft" des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) auseinandersetzen.

Warum auf einem Boden bestimmte Pflanzen wachsen und andere nicht, erfahren Schülerinnen und Schüler der 5. und 6. Klasse mit Hilfe dieses Unterrichtsbausteins.

Boden gehören zu den anthropogen gefährdeten Lebensräumen, die Unterrichtsbestandteil in der 7. und 8. Jahrgangsstufe im Fach Geografie/Erdkunde sind. Denn Böden wachsen nur langsam. Da lohnt es sich, genauer hinzuschauen.

Mit dieser Unterrichtseinheit bekommen Schülerinnen und Schüler der 7.bis 9. Klasse Gelegenheit, den Einsatz von Plastik in "grünen" Betrieben kritisch zu hinterfragen.

Insekten sterben nicht nur an den Windschutzscheiben. Seit Jahren wird ein Rückgang der Vielfalt der Insektenarten in den Medien intensiv diskutiert. Mit dem vorliegenden Unterrichtsbaustein schauen die Schülerinnen und Schüler der 7. oder 8. Jahrgangsstufe genauer hin.

Mystery ist eine Unterrichtsmethode, die spannenden Unterricht ermöglicht. Unser Beispiel, das die Problematik der Neophyten und der Monophagie aufgreift, verspricht ein bis zwei Stunden abwechslungsreichen Biologie-Unterricht in der Sekundarstufe.

Die Räuber-Beute-Beziehung ist elementarer Bestandteil des Biologie-Unterrichts in der 7. oder 8. Jahrgangsstufe. Ein spannendes Thema, das jedoch häufig nur auf dem Papier behandelt wird. Warum nicht einmal einen praxisnahen Zugang wählen?

Ohne Bienen ginge es der Landwirtschaft schlecht und qualitativ hochwertige Lebensmittel würden aus den Supermarktregalen verschwinden. Der vorliegende Unterrichtsbaustein hilft Schülerinnen und Schülern der 9. und 10. Jahrgangsstufe, die Ambivalenz zwischen Bienenhaltung und Landwirtschaft genauer zu betrachten.

Die Bundesregierung ist gesetzlich verpflichtet, für Krisensituationen ein Notkontingent an Lebensmitteln zu bevorraten. Aber nicht nur die Regierung, auch jeder Privathaushalt kann und sollte Vorsorgemaßnahmen treffen. Nur: Was brauche ich? Und wieviel? Und woher kommen diese Lebensmittel? Mit diesen Fragen beschäftigen sich Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufen 8 bis 10 allgemeinbildender Schulen in dem Unterrichtsbaustein "Immer gut versorgt? - Versorgungssicherheit mit Lebensmitteln in Deutschland".

Der Unterrichtsbaustein "Ökologische Ferkelerzeugung – Wie können Ferkel in Freilaufbuchten mit Auslauf nach draußen erfolgreich aufgezogen werden?" bietet Auszubildenden, Studierenden und Lehrkräften einen Einblick in das Thema mit dem Fokus auf den Zeitraum des Abferkelns und auf die Bewegungsbuchten nach Tierschutznutztierhaltungs-Verordnung, Freilaufbuchten (freies Abferkeln) nach Vorgaben "Umbau der Tierhaltung" und Buchten für ökologische Wirtschaftsweise.

Der Unterrichtsbaustein „Ökologische Mastschweinefütterung – Wie können die Tiere bedarfsgerecht versorgt werden?“ bietet angehenden Landwirtinnen und Landwirten sowie Studierenden eine fundierte Auseinandersetzung mit den Anforderungen und Chancen der ökologischen Schweinehaltung. Der Baustein eignet sich für Berufs- und Fachschulen und gibt Lehrkräften eine praxisnahe Grundlage, um die ökologische Schweinehaltung zu vermitteln und kritisch zu bewerten.

Der Unterrichtsbaustein "Ökologische Rinderzucht - ganz anders als die “Klassische”? Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Fachschulen” gibt Lehrkräften und Studierenden einen Ein- und Überblick zu den gesetzlichen Grundlagen und der praktischen Umsetzung der ökologischen Tierzucht im Bereich der Milchviehhaltung. Dabei wird auf zwei Methoden genauer eingegangen: die Verwendung ökologischer Zuchtwerte und die sogenannte Kuhfamilienzucht.

Der Unterrichtsbaustein "Kuhgebundene Kälberaufzucht in der ökologischen Milchviehhaltung" bietet Auszubildenden und Lehrkräften einen Ein- und Überblick in die unterschiedlichen Systeme und betriebsindividuellen Möglichkeiten welche wesentlichen Punkte bei der stallbaulichen Umsetzung berücksichtigt werden müssen und schließlich, wie die kuhgebundene Kälberaufzucht betriebswirtschaftlich beurteilt werden kann.

Der Unterrichtsbaustein "Winterweizen ökologisch anbauen - Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Fachschulen" bietet angehenden Landwirtinnen und Landwirten die Möglichkeit, die komplette Kulturführung für Öko-Winterweizen zu planen - von der Aussaat bis zur Ernte. Der Baustein ist unterteilt in die Stationen Sortenwahl, Aussaat, Unkrautregulierung, Düngung, Ernte und Lagerung. Jede Station lässt sich nach Bedarf mit einem breiten Methodenmix einsetzen, zum Beispiel mit situativ oder regional angepassten Arbeitsmaterialen. 

Der Unterrichtsbaustein “Fruchtfolgeplanung im ökologischen Landbau - Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Fachschulen” vermittelt Studierenden alle zentralen Grundsätze der Fruchtfolgegestaltung und die Funktionen einzelner Kulturen im Ökolandbau. 

Von der Arten- und Sortenwahl, über die Ernte hin zum Umbruch – beim Anbau kleinkörniger Leguminosen gibt es viel zu beachten. Der Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Berufsschulen „Kleinkörnige Leguminosen: Anbau“ zeigt, wie kleinkörnigen Leguminosen gewinnbringend in die Fruchtfolge integriert werden können. Dabei wird im Speziellen darauf eingegangen, wie die passenden Leguminosen(-mischungen) ausgewählt werden, welche Technik zum Anbau von Leguminosen möglich ist und wie der Umbruch sicher gelingt.

Die Unterrichtseinheit “Innovationen: Neue Ideen im Betrieb umsetzen - Unterrichtbaustein für die berufliche Bildung an Fachschulen” sensibilisiert die Studierenden für die Chancen und Möglichkeiten durch Innovationen. Am praktischen Beispiel anhand von EIP-Agri erleben sie hautnah die Auswirkungen von Innovationen bei deren Umsetzung. Dabei werden fachliche Ideen und Ansätze sowie die Prozesse von Innovation und Veränderungen auf persönlicher und fachlicher Ebene beleuchtet.

Leguminosen, wie Klee, Luzerne, Erbsen und Bohnen, sind regelrechte Multitalente in Sachen Klimaschutz. Der Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Berufsschulen "Kleinkörnige Leguminosen im Überblick" zeigt, welche kleinkörnigen Leguminosen es gibt und informiert über den Anbau und die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten.

Berufsschülerinnen und Berufsschüler können mit diesem Unterrichtsbaustein lernen, wie nachhaltige Tierzucht funktioniert.

Der Unterrichtsbaustein "Konfliktthema: Plastik in der Landwirtschaft" für die berufliche Bildung behandelt Aspekte der Nachhaltigkeit sowie den Umgang mit Ressourcen und dem Ökosystem Boden.

In dem Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung setzen sich die angehenden Landwirtinnen und Landwirte in einem Mystery mit der Frage auseinandersetzen: "Was haben invasive Schaderreger mit Irish Pubs zu tun?". Es geht um Pflanzengesundheit und invasive Schaderreger.

Welche Vorteile entstehen durch eine vielfältige Fruchtfolge und wie funktioniert diese überhaupt? Das erfahren Schülerinnen und Schüler in dem Unterrichtsbaustein "Kartenspiel: Fruchtfolge verstehen" für die landwirtschaftliche berufliche Bildung. Das Spiel ist vereinfacht, aber vermittelt dennoch die Grundprinzipien des Fruchtwechsels auf fachlich korrekte Weise.

In der modernen Landwirtschaft erhält der Schutz der Bodengesundheit und Fruchtbarkeit immer mehr Aufmerksamkeit, um die Ressource Boden nachhaltig nutzen zu können. Mit dem neuen Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung "Humusaufbau fördern" des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) können angehende Landwirtinnen und Landwirte lernen, mit welchem Maßnahmen sie mehr Humus erzeugen können. 

Ob Einsaatbrachen als Blühstreifen, doppelter Saatreihenabstand im Getreide oder Zwischenfruchtanbau – es gibt viele Möglichkeiten, die Biodiversität auf Ackerflächen zu erhöhen. Mit diesem Unterrichtsbaustein sollen die Studierenden der Fachschulen für Agrarwirtschaft verschiedene Maßnahmen zum Erhalt der biologischen Vielfalt auf Ackerflächen kennenlernen und bewerten.

Wie kann man die Biodiversität im Grünland erhöhen? Mit dem vorliegenden Unterrichtsbaustein "Biodiversität im Grünland - Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung in Fachschulen" sollen die Studierenden der Fachschule für Agrarwirtschaft Maßnahmen zum Erhalt der biologischen Vielfalt im Grünland kennenlernen und bewerten.

Ob auf Acker, Grünland oder an der Hofstelle selbst – es gibt viele Möglichkeiten, die Biodiversität in der Landwirtschaft zu fördern. In dem Unterrichtsbaustein “Biodiversitätspotenziale auf landwirtschaftlichen Betrieben” erhalten die Studierenden einen Überblick, welche Maßnahmen die Artenvielfalt steigern – ob über schonende Bewirtschaftungsverfahren, über Zwischenbegrünung oder das Anlegen von Blüh- und Randstreifen oder vieles mehr. 

Wie kann man Moore einerseits schützen und andererseits nutzen? Um die “Nachhaltige Moornutzung” geht es in dem vorliegenden Unterrichtsbaustein für die berufliche Bildung an Berufsschulen. Das Ziel der vorliegenden Unterrichtseinheit ist es, angehenden Landwirtinnen und Landwirten sowie Gärtnerinnen und Gärtnern die Wichtigkeit der Moore näherzubringen.