Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (w/m/d)

Beschreibung

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Wir bilden aus. Ausbildung Milchwirtschaftliche Laborantin / Milchwirtschaftlicher
Laborant (w/m/d).

Aufgaben

• Milch und Milchprodukte gehören zu unseren wichtigsten Lebensmitteln. Gerade deshalb ist es notwendig, dass dieses reichhaltige Angebot gewissenhaft und stetig kontrolliert wird. Dies ist die Aufgabe von Milchwirtschaftlichen Laborantinnen und Laboranten (w/m/d). Während der Ausbildung lernen Sie Milch, Milchprodukte und pflanzenbasierte Lebensmittel zu untersuchen. Außerdem analysieren Sie Wasser, Zusatzstoffe und Verpackungsmittel und erfahren viel über Herkunft und Echtheit der Produkte. Sie arbeiten in einem sinnstiftenden Beruf, denn Sie tragen dazu bei, dass unsere Lebensmittel sicher, hochwertig und genussvoll bleiben. Im Max Rubner Institut erwarten Sie Laboratorien mit unterschiedlichen Forschungsschwerpunkten rund um den Bereich Ernährung und Lebensmittel. Sie werden aktiv in die wissenschaftliche Arbeit eingebunden und arbeiten sorgfältig unter Einhaltung von Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften. Mit chemisch-physikalischen und mikrobiologischen Methoden überprüfen Sie, ob die Produkte den gesetzlichen und qualitativen Anforderungen entsprechen. Die gewonnenen Daten und Versuchsergebnisse werden digital protokolliert, dokumentiert und statistisch ausgewertet. Da der Schwerpunkt der Ausbildung in der milchwissenschaftlichen Forschung stattfindet, ist die Arbeit in unseren Laboratorien vielfältig und abwechslungsreich. Die Fachbereiche Biologie und Chemie stehen dabei im Vordergrund.

Anforderungen

• Mindestens einen sehr guten mittleren Schulabschluss oder die Fachhochschulreife oder die allgemeine Hochschulreife
• Gute Noten in Chemie, Biologie und Mathematik
• Interesse an Naturwissenschaften
• Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift (C1)
• Wünschenswert sind
  • Sorgfalt, analytisches Denken und handwerkliches Geschick
  • Teamfähigkeit
  • Grundkenntnisse der englischen Sprache
• Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet