QUAGA: Nachhaltig im Betrieb handeln

Der Gartenbau hat sich bereits in vielen Bereichen der ökologischen Nachhaltigkeit etabliert, sei es in der Anwendung von umweltfreundlichen Düngemitteln, der Reduktion des Wasserverbrauchs oder der Förderung biologischer beziehungsweise integrierter Pflanzenschutzmethoden. Doch die Branche steht weiterhin vor großen Herausforderungen – besonders im Hinblick auf Klimawandel-Anpassungsstrategien.

Das zeigte auch die umfassende Bedarfsanalyse zum Start des Projekts im Jahr 2023. Über 350 Gartenbaubetriebe beteiligten sich daran. Die Ergebnisse machten eine klare Zweiteilung sichtbar: Einerseits handeln viele Betriebe bereits nachhaltig und investieren in die Weiterentwicklung ihres Unternehmens. Andererseits sehen sie einen erheblichen Bedarf an gezielten Weiterbildungen für ihre Fachkräfte, um den Anforderungen einer nachhaltigen Betriebsführung gerecht zu werden.

QUAGA orientiert sich an den folgenden drei Säulen der Nachhaltigkeit, die auch im Gartenbau eine zentrale Rolle spielen:

• Ökologische Nachhaltigkeit: Hier geht es um den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen wie Wasser, Energie und Boden. Die Themen reichen von der nachhaltigen Düngung und Bewässerung bis hin zu innovativen Lösungen wie Torfersatzstoffen oder integriertem Pflanzenschutz. Diese Themen sind von besonderer Bedeutung für die gartenbaulichen Betriebe, die langfristig ihre Umweltbilanz verbessern möchten.
• Ökonomische Nachhaltigkeit: Wirtschaftliche Aspekte sind ebenfalls ein zentraler Bestandteil des Projekts. Die Betriebe müssen lernen, nachhaltige Praktiken nicht nur aus ökologischer Sicht zu betrachten, sondern auch unter ökonomischen Gesichtspunkten umzusetzen. Dies umfasst beispielsweise die Frage der Betriebsnachfolge oder die Kommunikation von Nachhaltigkeit im Verkauf. Die ökonomische Tragfähigkeit nachhaltiger Praktiken ist entscheidend, um die Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe langfristig zu sichern.
• Soziale Nachhaltigkeit: Ein ebenso wichtiger Bestandteil der nachhaltigen Betriebsführung ist die soziale Dimension. Hierbei geht es um die Gesunderhaltung der Beschäftigten, den Umgang mit Konflikten und die Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre. Die Kommunikation und das Wohlbefinden der Mitarbeitenden spielen eine wichtige Rolle für die langfristige Stabilität und Produktivität eines Betriebs.

Die ein- bis zweitägigen Kurse richten sich an Fach- und Führungskräfte in gartenbaulichen Betrieben aller Fachrichtungen und decken die genannten Themenbereiche ab. Die Schulungen sind innerhalb der Projektlaufzeit kostenfrei und benötigen lediglich eine Freistellungserklärung der jeweilig zu schulenden Fachkräfte. Besonders berücksichtigt wird dabei die Saisonabhängigkeit der gartenbaulichen Betriebe, weshalb die Kurse zu verschiedenen Zeiten im Jahr angeboten werden. Dies ermöglicht eine hohe Flexibilität für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer. Für die Wintermonate 2024 und 2025 wurde das Kursangebot auf Grundlage der ersten Erfahrungen überarbeitet. Ziel ist es, die Inhalte kontinuierlich an die Bedarfe der Betriebe anzupassen und so eine größtmögliche Relevanz und Praxisnähe zu gewährleisten.

Insbesondere werden dabei Kommunikationsstrategien und -techniken geschult. Mit der Methode „1-2-4-All“ soll beispielsweise der offene und produktive Austausch innerhalb einer Gruppe erleichtert werden („Betroffene werden zu Beteiligten“). Die „Gebrauchsanleitung für mich selbst“ ist eine Methode, die eine Basis für gemeinsame Vereinbarungen und Prinzipien der Zusammenarbeit schaffen soll. Alle Teammitglieder machen sich selbst bewusst, wie sie gut und effektiv zusammenarbeiten (Was brauche ich für gute Arbeit? Wenn ich im Stress bin, dann …? Die beste Art, mir Feedback zu geben, ist …). Handlungssicherheit gewinnen, Orientierung geben und in alle Richtungen effizienter kommunizieren – das sind die angestrebten Wirkungen dieser QUAGA-Schulung.

Gleichzeitig sollen die Gartenbaubetriebe sensibilisiert werden, ihre Anstrengungen in Sachen Arbeitsschutz systematischer anzugehen und noch besser zu dokumentieren. Die Faktoren, die die Arbeitsfähigkeit bestimmen und die Gesunderhaltung der Beschäftigten fördern, illustriert das „Haus der Arbeitsfähigkeit“ (s. Abbildung), ein Konzept, das der finnische Professor Juhani Ilmarinen entwickelt hat, um die Notwendigkeit einer ganzheitlichen Betrachtung und die gegenseitige Abhängigkeit individueller, betrieblicher und gesellschaftlicher Aspekte zu verdeutlichen. Erst wenn eine stabile Balance zwischen allen Stockwerken des Hauses hergestellt werden kann, ist der Betrieb arbeitsfähig.

Über praxisnahes Wissen, anwendbare Methoden und Austausch schaffen die Betriebsprojekte einen Schatz an Lösungsideen, die in die Branche getragen werden können und so neue Antworten in Richtung sozialer Nachhaltigkeit geben. QUAGA bietet den Betrieben des Gartenbaus eine Richtschnur beim nachhaltigen Handeln, die aus der Mitte der Branche stammt, relevante Akteure und Branchenwissen bündelt und so betriebliche Handlungsfähigkeit fördert.

Bisher wurden vier Betriebsprojekte zu sozialer Nachhaltigkeit mit rund 50 Teilnehmenden durchgeführt. Den betrieblichen Bedarfen entsprechend werden gegenwärtig Schulungen zum biologischen Pflanzenschutz und Biodiversität im Gartenbau erarbeitet. Für Inklusionsbetriebe wird gerade ein im Betriebsprojekt erprobtes Schulungskonzept überarbeitet und bei anderen Betrieben beworben.

Das Projekt QUAGA stellt somit einen wichtigen Schritt in die Zukunft des Gartenbaus dar. Durch die gezielte Weiterbildung von Fachkräften werden die Betriebe nicht nur auf die aktuellen Anforderungen der nachhaltigen Betriebsführung vorbereitet, sondern erhalten auch konkrete Werkzeuge, um zukünftige Herausforderungen zu meistern. Die enge Zusammenarbeit mit Bildungseinrichtungen und Branchenexperten gewährleistet, dass das Angebot praxisorientiert, flexibel und auf die Bedürfnisse der Betriebe zugeschnitten ist.