Akademie für Landbau und Hauswirtschaft Kupferzell

„Das Besondere an unserer Techniker-Weiterbildung ist, dass kein vorgelagertes Praktikum erforderlich ist. Die Schülerinnen und Schüler können direkt im Anschluss an ihre landwirtschaftliche Berufsausbildung bei uns starten", sagt Schulleiterin Christine Heinke. Wöchentliche Praxistage ergänzen die Praktika, die zwischen und nach den Schuljahren zu absolvieren sind. Inhaltliche Schwerpunkte liegen, genau wie bei der ebenfalls an der ALH angebotenen Wirtschafter-Weiterbildung, auf den Fächern Betriebliche Kommunikation, Betriebswirtschaft, Unternehmensführung sowie Tierische und Pflanzliche Produktion, die allerdings in einem größeren Umfang unterrichtet werden. „Außerdem umfasst die Techniker-Weiterbildung mehr Fächer“, erläutert Christine Heinke. Dazu zählen Informationstechnik, Agrarpolitik, Marktlehre, Agrartechnik, Bauwesen sowie die Fächer Berufsbezogenes Englisch und Technische Mathematik, die die Grundlage für den Erwerb der Fachhochschulreife bilden. Wer das Modul „Berufs- und Arbeitspädagogik“ besucht und eine theoretische und praktische Prüfung besteht, hat darüber hinaus die Ausbildereignung in der Tasche.

Die beruflichen Chancen sind vielfältig: „Diejenigen Absolventinnen und Absolventen, die keinen eigenen Betrieb haben, arbeiten als Fach- und Führungskräfte im Angestelltenverhältnis – zum Beispiel als Betriebsleitende, aber auch im vor- und nachgelagerten Bereich der Landwirtschaft“, berichtet die Schulleiterin. Noch ist die Schülerzahl mit aktuell elf angehenden Technikern überschaubar. Das sei für den ersten Durchgang normal, so Heinke. Künftig soll die Weiterbildung jährlich angeboten werden. Um die räumlichen Voraussetzungen dafür zu schaffen, erhält die ALH einen kleinen Erweiterungsbau mit drei zusätzlichen Klassenzimmern und zwei Praxisräumen. Bewerbungsschluss für den Schulbeginn am 14. September 2026 ist der 1. April.

Schon sehr viel länger als die Techniker-Weiterbildung – seit 1997 – gibt es in Kupferzell die bereits erwähnte, in erster Linie auf Hofnachfolger ausgerichtete Weiterbildung "Staatlich geprüfte Wirtschafterin/staatlich geprüfter Wirtschafter für Landbau". Dabei handelt es sich um eine einjährige, mindestens 1.200 Unterrichtseinheiten umfassende Fachschule mit drei Schulwintern und zwei Sommerhalbjahren. Es kann zwischen den Schwerpunkten Rinderhaltung, Schweinehaltung, Ackerbau und Grünland/Futterbau gewählt werden.

Sowohl die Techniker als auch die Wirtschafter müssen neben anderen Prüfungen eine Facharbeit schreiben. „Bei den Wirtschaftern beinhaltet die Facharbeit die Analyse des eigenen Betriebs sowie das Erstellen von drei Zielplänen“, sagt Christine Heinke. „Das können grundsätzlich auch die Techniker so machen. Diejenigen, die keinen eigenen Betrieb haben, suchen sich allerdings Themen aus Bereichen wie Tierhaltung oder Pflanzenschutz.“ Ein Großteil der Wirtschafterinnen und Wirtschafter macht von der Möglichkeit Gebrauch, in Kupferzell die Qualifizierung zum Landwirtschaftsmeister anzuschließen.

Drittes Standbein ist die Hauswirtschaft mit insgesamt fünf Bildungsangeboten. „In Baden-Württemberg einmalig ist unsere zweijährige, in Vollzeit erfolgende Weiterbildung zur hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin beziehungsweise zum hauswirtschaftlichen Betriebsleiter“, sagt Christine Heinke. Dazu kommen die Weiterbildungen zur Dorfhelferin/zum Dorfhelfer und zur Meisterin/zum Meister der Hauswirtschaft sowie die überbetriebliche Ausbildung in der Hauswirtschaft und Lehrgänge im Rahmen der Ausbildung "Landwirtschaftstechnische Oberlehrerin und Beraterin/landwirtschaftstechnischer Oberlehrer und Berater".

Das Einzugsgebiet der ALH erstreckt sich auf den gesamten Norden von Baden-Württemberg. Hin und wieder kommen auch Schüler und Schülerinnen aus Rheinland-Pfalz, Hessen und Bayern. Zur Verfügung stehen zwei Wohnheime mit insgesamt 55 Betten. Über das vielfältige Bildungsangebot hinaus hat die Akademie Kupferzell ein reges Campus-Leben mit zahlreichen Möglichkeiten der Vernetzung zu bieten. Der kleine Standort mit aktuell insgesamt 74 Schülerinnen und Schülern ermöglicht außerdem eine besonders intensive Betreuung.